“Trujillo, capital del queso y la trashumancia”. Feria Del Queso

Cada primavera, la majestuosa Plaza Mayor de Trujillo se convierte en un gran escaparate de sabores con la Feria Nacional del Queso, una de las citas gastronómicas más emblemáticas de España. Más de un centenar de expositores ofrecen la posibilidad de degustar y comprar quesos artesanos de oveja, cabra y vaca de todo el país, en un ambiente festivo que se completa con catas, concursos y actividades culturales. Una experiencia única que combina gastronomía, historia y patrimonio en el corazón de Extremadura.

La feria también rinde homenaje a la cultura de la trashumancia, declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Muchos de los quesos presentes tienen su origen en la vida pastoril y en el movimiento estacional de rebaños merinos y caprinos que, durante siglos, recorrieron cañadas reales y dehesas extremeñas. Degustar estos quesos es, por tanto, saborear un legado ancestral que une territorio, tradición y sostenibilidad.