El valor del cordero ecológico: tradición y sostenibilidad en el campo

Las explotaciones de cordero ecológico extensivo representan un modelo de producción sostenible que combina el respeto por el medio ambiente, el bienestar animal y la tradición ganadera. Durante las visitas, los participantes tienen la oportunidad de conocer de cerca cómo se crían los animales en libertad, siguiendo prácticas responsables y certificadas que garantizan la calidad del producto y la conservación del entorno.

En este sistema, los corderos se alimentan principalmente de pastos naturales y forrajes ecológicos, sin el uso de pesticidas, herbicidas ni piensos transgénicos. Además, los animales disponen de amplios espacios para pastar, lo que favorece su desarrollo natural y reduce el estrés, mejorando así su salud y la calidad de la carne.

Las visitas permiten a los asistentes:

Recorrer los pastizales y dehesas donde pastan los rebaños en régimen extensivo.

Conocer de primera mano las prácticas de manejo ecológico, desde la alimentación hasta la sanidad animal.

Descubrir el impacto positivo de este modelo sobre la biodiversidad y el paisaje rural.

Comprender la importancia de la certificación ecológica y los requisitos que deben cumplir estas explotaciones.

Estas experiencias no solo fomentan la educación ambiental y la conciencia alimentaria, sino que también ponen en valor el trabajo de los ganaderos que apuestan por métodos respetuosos con la naturaleza y con el bienestar animal.

El objetivo final es acercar a los consumidores al origen de los alimentos, mostrando que la ganadería ecológica extensiva no solo produce carne de alta calidad, sino que también contribuye a la preservación de los ecosistemas, el desarrollo rural y la lucha contra el cambio climático.