Pastoreo con degustación de quesos y yogur

Pastoreo con degustación de quesos y yogur en la Sierra; una visita guiada con el pastor a una granja ubicada en el término municipal de Colmenar Viejo, en el que tanto grandes como pequeños pasarán una jornada inolvidable rodeados de animales y en un entorno natural ubicado dentro del Parque Regional de la Cuenca Alta del Manzanares.

Durante la actividad de Pastoreo con degustación de quesos y yogures, los participantes compartirán espacio con los diferentes animales que habitan en la granja como cabras, vacas, gallinas, faisanes, etc.

Con las cabras realizaremos una actividad de pastoreo en la que se las llevará a pastar, siempre de la mano de nuestros pastor y tanto grandes como pequeños podrán interactuar con estos simpáticos animales pertenecientes a la raza murciano – granadina, con cuya leche se elaboran dentro de la granja y de manera artesanal distintos productos como quesos y yogures.

En el transcurso de la actividad de pastoreo, nuestro pastor nos realizará menciones acerca de la flora y la fauna que vayamos encontrando durante el desarrollo de la actividad.

A lo largo de la actividad conoceremos más de cerca como es la vida dentro de una granja, además de observar y conocer de primera mano como se realizan las tareas de alimentación, manejo y pastoreo.

Conoceremos además un área dentro de la granja en la que se realizan diferentes tareas de recuperación de fauna que se encuentra en peligro de extinción como el galápago.

Tras la realización de estas actividades y para finalizar esta inolvidable experiencia, a los participantes se les ofrecerá una pequeña degustación de los quesos y yogures que se elaboran de manera artesanal dentro de la granja; el edificio de la quesería no se visita como tal, en su lugar se proyecta un video en el que se puede observar su interior y los diferentes procesos de elaboración tanto de los yogures como de los quesos.